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来自 台湾美食有哪些 2020-07-01 11:55 的文章

“儿童”食品未必更健康

标有“儿童”的食物并不健康。

今天的商人喜欢玩儿童卡片,喜欢在他们的商品上,特别是在牛奶和酱油等食品上标记“儿童”——,以吸引父母的特别关注。然而,一些父母认为任何标有“儿童”的食物必须比其他食物更健康,更适合儿童。

是这样吗?在听了中国农业大学食品学院的范志红博士的分析后,估计有些家长不得不承认。

根据范志红的说法,我国对2岁以上的儿童没有特别的“儿童食品”标准。所谓的“儿童食品”只不过是企业自己创造的一个概念。与其他类似产品相比,台湾的特色食品“儿童食品”通常只是在外观和体积上有所不同。例如,儿童牛奶和纯牛奶的区别仅在于前者添加了糖或蜂蜜,后者更甜,卡路里更高,包装更小。

范志红提醒父母,他们不需要被“孩子”这个词特别吸引。对于具体的差异,他们应该仔细查看包装上的成分列表和营养成分列表。例如,她说某品牌儿童酸奶外包装上的碳水化合物含量为13.5%,而大多数酸奶中的碳水化合物含量为11% ~ 12%,这表明前者添加了额外的糖。看看成分列表,我们还可以发现纯牛奶不含糖和蜂蜜,如果在儿童牛奶的成分列表中有蜂蜜等甜味成分,这意味着它是在用甜味来吸引儿童。

范志红好奇号强调,儿童概念食品通常会添加一些儿童喜欢品尝的味道,但添加味道来增加儿童的食欲只会让儿童越来越依赖于不断变化的味道。她认为,如果你从小就吃进口口味较重的食物,长大后通常很难控制对糖和盐的需求,这将增加患病风险。

对于儿童概念食品,营养专家认为应该严格检验,而且必须有一个反应灵敏的国家标准,对添加剂、保质期等有更严格的要求。并设立专门的监督检查机构。如果这些营销噱头中的任何一个不受约束地传播,久而久之,只会对儿童的健康有害。

婴儿和儿童处于生长发育的主要阶段,确实需要父母的特别关注和照顾。然而,如果他们只是盲目的,不基于科学的选择,他们害怕会受到鼓励。

原件:工人日报

“儿童”食品未必更健康