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来自 台湾美食介绍 2020-06-27 11:46 的文章

避开吃零食的4个误区

避免零食的4个错误薯片烤香肠不适合多吃

有很多种小吃。我们应该如何选择真相?首先,我们必须知道,并不是所有的零食都对健康有害,只要选择准确,它可能会发挥保健作用。现在让我们了解如何吃零食。

3种零食不适合吃。

薯片和薯条是当之无愧的“最糟糕的零食”。哈尔滨医科大学第一附属医院营养科主任严亚对此深感遗憾。每个人都知道薯片和薯片能量很高,但这仍然是次要的。问题的关键是这些食物含有33,354丙烯酰胺,一种可疑的致癌物质,而且目前它们中的许多都装在大袋子里,使得儿童容易食用。除了丙烯酰胺,薯片还含有食品添加剂,如膨松剂、调味剂、反式脂肪酸、盐等。而碳酸饮料,如苏打水,几乎不含人体所需的营养成分,热量高,添加剂多,在营养专家眼中远不如白开水。

蛋黄派:蛋黄派是一种典型的蛋黄派,只谈论味道而不谈论营养。它以添加剂为主要手段,浓浓的味道是至高无上的,但营养却极低,在有害和无害的分界线上挣扎。榴莲酥几乎没有榴莲,依靠榴莲精华创造高脂肪、高糖、低营养的香味。

烤香肠:这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少,它含有许多食品添加剂,如发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等。其含盐量也不可低估。一些烤香肠的一根的含盐量占一个人每日盐摄入量的比例,致癌物也可能出现在烤香肠的过程中。

吃零食的误区

果冻是一种有营养的零食。多吃果冻不仅不能补充营养,甚至会破坏对某些营养的吸收。目前市场上销售的果冻基三种成分是一种人体不能吸收的碳水化合物——卡拉胶,基本不含果汁。它的甜味来自精制糖,而它的香味来自人造香精。然而,果冻不含脂肪,含有一些“水溶性烹饪纤维”。吃少量果冻是无害的,不会让你发胖。然而,你不应该指望用它来“增加营养”。

经常食用果脯和蜜饯可以替代新鲜水果。在这些食品的加工过程中,水果中所含的维生素C基础被完全破坏,加工过程中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上。这种纯糖除了大量的热能外几乎没有其他营养,而吃大量的糖也会导致维生素B和一些微量元素的缺乏。此外,一些果脯和其他食物也可能含有防腐剂。经常食用会影响健康。

吃咸梅脯和其他食物比吃安森蜜饯要好。话梅、话梅等小吃含盐量过高。如果你长时间吃大量的盐,你会诱发高血压。否则,一直吃话梅是不可接受的。

多吃坚果或坚果。坚果实际上含有非常丰富的营养,可以说是零食的首选。然而,坚果中的脂肪含量太高,热能也相对较高。例如,50克瓜子含有的热量相当于一碗半熟的米饭。如果你吃得太多,你将有发胖的危险。

避开吃零食的4个误区