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来自 台湾小吃大全 2020-06-27 11:46 的文章

素食主义必备5种营养元素

原标题:素食对健康有益吗?必须由五种营养元素组成

现在,素食主义已经成为一种流行趋势。许多人提倡素食主义,认为它对健康最有益。事实上,素食主义者也应该注意添加一些营养元素,以便在改善健康方面发挥更好的作用。

素食主义必须补充营养元素

铁:对女性来说,补充铁非常重要。根据宾夕法尼亚州立大学的一项研究,补铁能有效帮助女性集中注意力和改善记忆。因为植物只含有非血红素铁,不易吸收,所以素食者主要依赖豆类和谷类蛋白,而谷类和豆类食物会阻碍人体吸收铁,所以素食者应该注意从深绿色蔬菜中摄取铁。此外,蔬菜食品中的铁必须得到维生素C的帮助才能转化为造血所需的铁。因此,你需要吃更多富含铁和维生素C的食物,比如葡萄干和红枣。红糖也含有丰富的铁。素食者用红糖代替白糖是一个好方法。多吃含维生素C的水果和蔬菜也能帮助身体吸收铁。此外,我们应该尽最大努力避免与有缺陷的身体吸收铁的食物一起吃,如豆类、咖啡、茶等。

维生素b2:牛奶、全麦、深绿色蔬菜、豆类、干果和芝麻都是很好的救援食品。适当的饮食可以帮助你预防由维生素b2缺乏引起的贫血。

锌:成品大豆、核果、粗粮、小麦、南瓜子和芥末含有丰富的锌。如果家里有儿童食物,特别要注意锌的摄入,否则会影响发育。

钙:有一类素食者不吃乳制品,这很容易使身体减少钙的摄入。众所周知,缺钙,尤其是女性,很容易在中年和老年患上骨质疏松症。因此,多吃新鲜蔬菜、大豆、芝麻和其他富含钙的食物。

蛋黄物质:对素食者来说,蛋黄物质是最容易缺乏的营养,尤其是严重素食者,他们也可能缺乏必需氨基酸。因此,你可以搭配不同的食物来满足你身体的蛋白。谷类和豆类是最好的组合,或台湾食品广告可能测试红豆饭,八宝粥等。此外,研究表明,红薯富含蛋清,容易被身体吸收。它们是素食者经常进食的好设备。

维生素D:骨质疏松症、佝偻病、骨骼结构脆弱以及体内磷和钙的大量流失都是由于缺乏足够的维生素D造成的。因为蔬菜食品几乎不含这种元素,所以素食者可以用鸡蛋、奶酪、牛奶和其他食物来补充维生素D。此外,与食肉动物相比,素食者一方面应该多晒晒太阳,让人体自行合成维生素D;另一方面,它们可以及时适量地补充含有维生素D的营养保健品。

此外,还有5种颜色的素食。

素食主义者多吃5种颜色的食物

红色:包括西红柿、桑葚、红枣、山楂、红苹果、草莓等。红色食物富含番茄红素、胡萝卜素、铁和氨基酸。这种食物含有大量的抗氧化剂,可以降低患癌症等慢性病的风险。

素食主义必备5种营养元素