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来自 台湾小吃大全 2020-06-24 11:47 的文章

醋疗法不是万能的;醋的日常使用有6个误区

醋疗法不是一种全面的日常使用醋来防止6个主要的误解

“醋疗”的说法是“风起云涌”。有许多以醋为基础的食疗处方。一些人声称能够治愈各种疾病,另一些人声称能快速进食,各种与醋相关的保健品也充斥市场。小醋,真的有这样神奇的影响力吗?

醋疗法不是万能的。

醋是一种传统的发酵食品,含有氨基酸、有机酸、维生素、矿物质和其他营养成分。适当的消费对人体有益。醋是一种很好的调味品。通常会建议病人少吃盐,用醋调味。通过这种方式,维生素B和维生素C可以被珍惜而不被破坏,并且可以促进铁的吸收和锻炼。合理的“醋疗法”有助于消化和刺激食欲。然而,强调以下醋处理功能。

1、60天远离高血压纯属无稽之谈

有多少关于醋疗法在降低血压方面的神奇作用的网上声明被广泛传播:"巧吃醋,远离高血压60天"。对此,专家们透露,在饮食中添加醋可以帮助高血压患者减少烹饪中的盐分,并且确实有益于血管健康。一些研究数据发现,每天喝一勺醋可以刺激人体血管细胞分泌一氧化氮,并在一定程度上扩张血管。然而,高血压有许多原因。简单的“醋疗法”可以将血压控制在理想范围内,并控制难题。这种感觉很有效,更有可能是镇静剂的影响。网上大肆宣传喝醋可以“软化血管”,这是第一个建议,停止服用抗高血压药物,只喝几天醋“治疗”可能会导致血压波动。

喝醋降血糖是不科学的。

合伙人圈子里类似的文章有:“糖尿病、妇科病、老年痴呆症等39种疾病绝对治愈”,“健康是自己酿的”。以糖尿病为例。有些人在看到醋疗法有多严重时,会停止直接服用降血糖药物。他们想每天喝醋来降低血糖或减肥。尽管醋具有帮助降低餐后血糖的必要作用,但一些研究发现,这种作用仅限于与高血糖指数的食物(白馒头、白面包、白米饭等)一起食用。),如果食物是低血糖指数的食物(如燕麦、粗粮等。),结果并不显著。

3.醋不能消毒肠道

虽然醋可以在不可避免的水平上对食物进行消毒,例如,糖和大蒜可以在醋中保存很长时间,但我们每天的摄入量不足以达到对人体肠道进行消毒和防止细菌性食物中毒的功效。“醋可以美容”和“醋是碱性的,可以改变酸性体质”都是道听途说,目前还没有实用的科学依据。就体质而言,现代医学中没有“酸性体质”或“碱性体质”。在人体三大调节系统的调节下,正常人体内的酸碱度不会在7.35-7.45之间紊乱,也不会因食用某种食物而改变。

4、醋泡配方营养不变

例如,“醋浸蛋壳可以补充钙”。首先,这种方法非常不安全。蛋壳可能含有重金属或被沙门氏菌污染。其次,补钙远不如牛奶有效。关于醋浸泡的黑豆、花生、大豆和其他服务方法,高建说,如果你喜欢这种味道,没有问题,但你不能轻率地说它们对慢性病有神奇的效果,更不用说取代常规治疗和正常烹饪。

醋疗法不是万能的;醋的日常使用有6个误区