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来自 台湾美食 2020-06-23 11:45 的文章

有许多种砧板可以教你一些日常消毒的技巧

案板在厨房用具中是绝对不可缺少的。砧板有多少种?它们之间的区别是什么?在这里,我们应该提醒大家,清洁案板是一件非常重要的事情,如果清洁不够,它将直接影响我们的食品卫生。

四种卷心菜

木制案板。木制砧板包括柳树板、松木板、榆树板等。它们由厚材料制成,具有很强的韧性,适合切肉或切硬的食物。然而,木质砧板质量相对较重,不容易清洗,吸水性强,不适合风干,并且在潮湿条件下容易滋生霉菌和细菌。

竹子砧板。竹制砧板简单紧凑,但由于厚度不足,它们大多是拼接的。涪城避开有粘合剂的粘合部。一些不合适的粘合剂可能会释放甲醛,竹制切菜板在使用时往往承受不了沉重的打击。如果购买,尽量选择有正规品牌和良好环保承诺的产品。

塑料案板。塑料切菜板质地轻,易于携带,但它们大多由聚丙烯、聚乙烯和其他材料制成。它们在高温下容易被塑料气味覆盖,化学物质可以从不合适的塑料切菜板中分离出来。因此,它们通常只适合切割新的蔬菜和水果。如果你用这种砧板做其他事情,那么它所能达到的效果可能不会让你非常舒服。

树脂砧板。树脂切菜板硬度高,表面耐磨性强,划痕少,易清洗。摔跤适用于加工熟食产品,如肉类或水果和蔬菜。

切菜板的食用技巧

生的和熟的是分散的。因为莴苣上有更多的细菌和寄生虫卵,砧板不可避免地会被污染。如果用这样的砧板切熟食,熟食会被污染。最好准备两块案板。稻壳本身具有很强的抑菌和杀菌功能。在施工过程中,添加了微量的具有超强杀菌功能的纳米银单质,很好的防止了细菌残留。此外,稻壳硬度高,易于清洗,保证了转换食物时案板上没有灰尘残留。

连接干净。传统案板使用后,用硬板刷和清水刷去灰尘和锯屑。如果有鱼、肉等的腥味。它可以用淘米水或用盐溶解的洗涤剂清洗,然后用温水清洗。不要用开水烫伤,因为肉中的蛋白留在砧板上,加热时会凝固,不容易清洗。洗过之后,台湾美食夜市被设立来晾干。

接下来,向主人介绍案板的清洗方法。

切菜板的六种清洗方法

紫外线消毒:将砧板暴露在阳光下30分钟以上,这不仅可以杀死细菌,还可以干燥砧板,减少细菌的生长。

清洗、烫漂和消毒:先用硬毛刷和清水清洗砧板的概况和裂缝,然后用100的沸水再次清洗。

撒盐消毒:每次使用案板后,用小刀刮去案板表面的残渣,每隔6-7天在案板表面撒一层盐,以达到消毒的目的,防止案板被剁碎。

葱姜消毒:砧板长时间使用会有异味。用葱或姜擦拭案板,然后用刷子刷的同时用热水清洗,奇怪的味道就会消失。

有许多种砧板可以教你一些日常消毒的技巧