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来自 台湾美食 2020-06-19 11:47 的文章

王志成在大中华区赢得2019年圣培罗世界青年厨师大赛决赛

上海,2019年11月——圣佩莱格里诺世界青年厨师大赛-大中华区决赛在上海苏宁酒店开幕。在比赛现场,众多才华横溢的年轻厨师展示了他们的能力,并因其高超的烹饪技巧赢得了赞誉。年轻的厨师王志成从一天的激烈竞争中脱颖而出,赢得了地区半决赛的荣誉。圣佩莱格里诺世界青年厨师大赛决赛将于2020年5月8日至9日在米兰举行。届时,王志成将代表大中华区参加全球总决赛。

圣佩德罗世界青年厨师大赛旨在发掘新一代年轻烹饪人才,他们可以利用烹饪艺术来推动社会变革,并继续推广、发掘和选拔新的烹饪人才,以支持全球烹饪行业的蓬勃发展。作为烹饪界的长期合作伙伴,圣佩莱格里诺和阿夸帕纳始终相信食品储存的不断增长的力量。圣佩德罗世界青年厨师大赛为有才华的青年厨师展示自己提供了一个平台。它使年轻厨师能够丰富和展示他们独特的和创造性的个人烹饪思想,并不断鼓励年轻厨师在烹饪过程中创新和传承美食艺术。

今年的圣佩德罗世界青年厨师大赛非常精彩,吸引了大量人才,报名人数超过2400人。参加比赛的年轻厨师们展现出的专业水准引人注目,令人惊叹。这次比赛的报名人数比前一次比赛增加了20%,女厨师的比例增加了10%。越来越多的年轻厨师参加这场盛宴!

经过一整天的激烈竞争,王志成的招牌菜肴“中国人眼中的大豆”获得了评委们的一致认可。

王志成说:“我希望我能从列日先生的话中吸取教训,让我自己的工作做得更好,在米兰展现更好的一面。我也取得了进步,将来可以有更多的机会教列日先生很多。”

大中华区总决赛冠军王志成将有机会在圣佩德罗世界青年厨师大赛中赢得世界总决赛冠军。为了显示圣佩德罗对美食改革的力量和社会影响的坚定信念和大力支持,圣佩德罗世界青年厨师大赛不仅设立了冠军奖,还设立了另外三个奖项,分别授予在区域决赛中表现突出的其他三名青年厨师。三个主要奖项的区别如下:

acquanawardforconnectioningastonomy ——由地区决赛选手投票产生。获胜者的参赛菜肴应充分展示全球多元文化的融合,从全球角度展示烹饪艺术,并带来新的令人兴奋的味蕾享受。

获奖者:石

获奖作品:我们的品味

美食创意奖(金银岛台湾美食美食爱好者社区奖)——由美食爱好者在美食爱好者收藏社区投票选出。获胜者需要通过参赛菜肴准确传达自己独特的烹饪理念,并凭借个性化优势脱颖而出。

王志成在大中华区赢得2019年圣培罗世界青年厨师大赛决赛